از غذاهای تکراری خسته شدید و دلتان یک غذای جدید میخواهد؟ یک پیشنهاد عالی برایتان داریم: ما طرز تهیه خوراک لوبیا و سوسیس مکزیکی را به شما میآموزیم که طعم تند و گرم آن در این سرمای زمستان میچسبد.
خوراک لوبیا و سوسیس مکزیکی یکی از غذاهای خوشمزه و گرم با طعم تند است. این غذا در فصول سرد مثل زمستان بسیار طرفدار دارد و یک غذای جدید و خاص برای ما ایرانیها محسوب میشود. ما طرز تهیه خوراک لوبیا و سوسیس مکزیکی را به شما میآموزیم تا با آن تنوعی به لیست غذاهای روزانه خود، مخصوصاً در این فصل زمستان، بدهید.
فلفل و سوسیس این غذا به خوراک شما طعمی تند میدهد. اگر از آن دسته هستید که عاشق غذاهای تند و گرم هستید، درست کردن آن را به شما پیشنهاد میدهیم.
مواد لازم:
لوبیاچیتی ۴۰۰ گرم
سوسیس (در صورت تمایل سوسیس با طعم تند) ۳۶۰ گرم
پیاز سفید یک عدد
فلفل سبز (و یا فلفل پوبلانو) ۴ عدد
سیر ۴ حبه
فلفل قرمز (در صورت تمایل تند) ۳ عدد
نمک نصف قاشق غذاخوری
زیره آسیاب شده نصف قاشق غذاخوری
برگ بو خشک شده و آسیاب شده دو عدد
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا و سوسیس مکزیکی:
ابتدا لوبیاها را خوب شسته و پاک میکنیم و داخل قابلمه میریزیم و به آن آب اضافه میکنیم بهقدری که خوب از روی لوبیاها بالاتر بیاید و سطح آن را بپوشاند. قابلمه را بر روی حرارت میگذاریم و اجازه میدهیم چند ساعت خوب بپزد. میتوانید از قبل لوبیاها را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید تا سریعتر بپزد. پس از پخت لوبیا، آنها را آبکش میکنیم و آب آن را نگه میداریم.
در ماهیتابه مقداری روغن میریزیم و سوسیسها را خردکرده و داخل ماهیتابه میریزیم و تفت میدهیم و کمی سرخ میکنیم و داخل یک ظرف دیگر میریزیم و کنار میگذاریم.
پیاز را خلالی خرد میکنیم و داخل همان ماهیتابه سرخ میکنیم و در روغن تفت میدهیم. کمی بعد فلفلهای سبز خلالی خردکرده و یا پوبلانو را به پیاز اضافه میکنیم و حدود ۵ دقیقه پیاز و فلفلها را تفت میدهیم. سیرها و فلفل قرمز را ریز خرد میکنیم و به پیاز و فلفل سبز اضافه میکنیم و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه تفت میدهیم. حالا نمک، زیره و برگبو را اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم.
لوبیاهای پختهشده را به این مواد اضافه میکنیم و تفت میدهیم. سپس آب لوبیای پختهشده را هم به مواد اضافه میکنیم. در صورت تمایل، میتوانید مقدار آب بیشتری هم اضافه کنید. به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم و اجازه میدهیم خوب مواد باهم جا بیفتند.
۵ دقیقهی آخر، سوسیسهای تفتداده شده را به مواد اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم. میتوانید از بیکن هم بهجای سوسیس استفاده کنید.
خوراک لوبیا و سوسیس مکزیکی ما آماده است. نوش جان!
بدون دیدگاه