امروزه با تنوع غذاها و علاقه خانمها به آشپزی از جمله کیک پزی، تهیه فست فود و…، وجود فر در هر خانهای جز لوازم ضروری آشپزخانه به شمار میرود. اجاق گاز و حتی مایکروفر نیاز افراد را برای پخت برخی از انواع غذاها بر طرف نمیکند. با وجود فر، آشپزی خیلی سریع و آسان شده است.
فرهای آشپزخانه، در دو نوع توکار و روکار در بازار وجود دارد. ما در این مقاله قصد داریم، درباره فر توکار و انتخاب یک فر مناسب مطالبی را خدمت شما ارائه دهیم.
نحوه عملکرد فر توکار برقی آشپزخانه
قبل از انتخاب فر توکار، لازم است که در خصوص عملکرد آن اطلاعاتی داشته باشید. فرهای آشپزخانه در دو مدل برقی و گازی در بازار وجود دارند. عملکرد فر در مدل برقی به گونهای است که حرارت با استفاده از اشعه یا المنت از بالا و پایین فر به ظرف یا سینی میرسد. در فرهای برقی ترموستات میزان حرارت داخل فر را اندازه گیری میکند. تنظیم دما و حرارت توسط ترموستات تعیین میشود.
فرهای برقی به خوبی توانایی مغز پخت کردن غذاها را دارند. پیتزا، کیک، مرغ، نان و… را به راحتی میتوان توسط فر توکار برقی درست کرد. حتی گریل کردن نیز به آسانی توسط فر برقی انجام میشود. هنگام راه اندازی فر، زمانی برای گرم کردن داخل آن صرف میشود.
مزایا
برای اینکه بتوانید نوع مناسبی از فر توکار را خریداری کنید باید با مزایا و معایب هر یک از فرهای توکار آشنایی داشته باشید. فر برقی از نظر نصب و راه اندازی نسبت به مدل گازی آن، بسیار راحتتر است. همچنین خطرات ناشی از نشتی گاز و انفجار نیز در فر برقی وجود ندارد.
علاوه بر این، به دلیل ایجاد حرارت یکنواخت در فرهای برقی، غذاها بهتر طبخ میشوند. توانایی برشته و ترد کردن غذاها از دیگر ویژگیهای فر توکار است.
به دلیل یکنواختی حرارت داخل فر برقی، میتوان از فضای بیشتری برای پخت مواد غذایی داخل آن استفاده کرد. در فرهای برقی محدودیتی برای انتخاب ظروف داخل آن ندارید؛ اما، بهتر است از سینیهای مخصوص فر برقی استفاده کنید.
معایب
تنها ایرادی که در استفاده از این فر وجود دارد، هزینه برق آن است؛ اما، خرید یک فر برقی با مصرف انرژی پایین هزینه برق شما را به صورت چشم گیری کاهش میدهد.
فر توکار گازی و معایب آن
نصب و راه اندازی فر گازی توکار نسبت به نوع برقی دشوارتر است. برای نصب این نوع فر باید لوله کشی گاز به مکان مورد نظر انجام شود. علاوه بر این، به دلیل لوله کشی گاز فر گازی فضای بیشتری از آشپزخانه را اشغال میکند. کارشناسان خرید این نوع فر را توصیه نمیکنند. تنها مزایای این فر هزینه گاز مصرفی پایینتر نسبت به برق است.
فر گازی به دلیل ایجاد حرارت از پایین، فقط قسمت پایینی سینی را گرم میکند و قسمتهای میانی و بالای ظرف غذا کمتر داغ میشود.
عملکرد فر توکار گازی و برقی
برای پخت غذا در این فرها باید از گاز و برق استفاده کرد. اگر برق یا گاز شما قطع شود، قادر به استفاده این مدل از فرها نیستید. عملکرد این نوع فرها، به این صورت است که از پایین حرارت توسط گاز و از بالا نیز گرما توسط المنتهای برقی به صورت یکنواخت روی سطح غذا پخش میشود.
نشانههای فر توکار خوب
برای پاسخ به این سوال که فر توکار چی بخرم، شما را با نشانههای یک فر توکار خوب آشنا میکنیم:
- فری که توانایی و قابلیت یخ زدایی داشته باشد، سرعت را در پخت غذا بالا میبرد.
- گریل غذا به ویژه پیتزا که طرفداران زیادی دارد، از مهمترین قابلیتهای فرهای توکار خوب است. برشته شدن مرغ و پیتزا در طعم و خوشمزگی آنها تاثیر زیادی دارد. بنابراین، قابلیت گریل از مهمترین ویژگیهای یک فر خوب است.
- فرها در سایزها و اندازههای مختلفی ساخته شدهاند، فری مناسب است که نسبت به اندازه و سایز خود قابلیتهای متناسب با آن را نیز داشته باشد.
- نصب و راه اندازی راحت و آسان از دیگر ویژگیهای یک فر توکار خوب است.
- استحکام بدنه و شیشههای مقاوم در برابر ضربه و حرارت، از قابلیتهای فر توکار خوب است.
- به دلیل قرار گرفتن فر توکار داخل کابینت، حرارت بیرونی آن باید بسیار کم باشد. این ویژگی باعث پخت بهتر غذا نیز میشود.
- سیستم خنک کنندگی توسط فن، از مزایای عالی یک فر توکار قابل قبول است. تبادل هوای داخل فر با محیط بیرون توسط فن باعث افزایش عمر فر نیز میشود.
- تایمر و برنامه پخت و پز برای مواد غذایی، از آپشنهای یک فر خوب است. به عنوان مثال برنامه پخت کیک یا پیتزا کمک فراوانی به افراد میکند.
- شیشه درب فر برای شستشو باید به راحتی قابلیت جدا کردن از فر را داشته باشد.
- ضمانت نامه معتبر و خدمات پس از فروش از دیگر عوامل موثر در خرید یک فر توکار خوب است.
بدون دیدگاه